自宅でのパン作りや、何でもない日常を綴っています。

by yamabuki54

イチゴのタルト。

ずっと気になってた、ほったらかしにしてたタルト生地。

やっとこさ、タルトに変身させてあげることが出来ました。
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イチゴ1パック分です。

アーモンドクリームとクリームチーズクリームを敷き込んでみました。
ホントはマスカルポーネでやりたいとこだったけど、クリームチーズが余ってたので、そちらで代用。
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カスタードクリームより意外にさっぱり食べられるかも?

イチゴはビジュアルかわいいし、華やかだし、乗せるだけで美味しそうに見えるなぁ🍓
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# by yamabuki54 | 2017-02-21 10:42 | お菓子 | Comments(0)

甘酒ブーム。

最近の我が家は甘酒がプチブーム。

市販のものも美味しいけど、炊飯器を利用して作ってみました。

お粥を炊いてから、麹を混ぜて。
温度管理が難しいけど、なんとか出来ました。
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お砂糖を入れないのに、とっても甘くなるから不思議です。

甘酒は飲む点滴、美肌効果もあるので、是非是非続けたいところです(^o^)

生姜の摺りおろしたのを入れたり、ヨーグルトに混ぜてもグーです(≧∇≦)b
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# by yamabuki54 | 2017-01-29 08:05 | お料理 | Comments(0)

小さめカンパーニュ。

いつもの量の半分サイズ。
サフで低温長時間発酵。粉はラトラ。
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先日ぱん教室で、ビストロオーブンの扱いを方を少し教えて頂いた。でもまだまだです(;^_^A
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# by yamabuki54 | 2017-01-29 08:00 | イースト | Comments(0)

ロールぱん。

ホシノ酵母で仕込んだロールぱん。
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加水は牛乳のみ。天然酵母独特のずっしり感はちょっとあるけど、しっとりしてほんのり甘くて美味しい(*´∀`)
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# by yamabuki54 | 2017-01-28 21:52 | Comments(0)

よもぎぱん。

ホシノ酵母で、大納言とクリームチーズ入りよもぎぱんを焼きました。
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この組み合わせってどうなんだろう、とちょっと不安になりつつも焼いてみたら、結構美味しかった(笑)。
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よもぎの色を出したかったので、たまごは不使用です。

焼いた5個のうち、一つはお味見で、お母ちゃんと半分こ、後の4個はおもたせにしたので、また焼こう。

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# by yamabuki54 | 2017-01-23 12:53 | 天然酵母 | Comments(0)